今日も食す。

今日はタケノコです。母は「まがりたけ」と言っていた気がするのだけど、検索してみた結果、どうやら「ねまがりたけ」というのが本当らしい。ミズは、味どうらく(ローカルな万能つゆ・笑)に漬けておいただけ。いつもは炒めて食べるのだけど、前の職場でミズの皮むき講座が開かれた時に(もちろん勤務時間外ですよ)、教えてくれたケアマネさんが「味どうらくに漬けておくだけでも美味しいよ」って言っていたような記憶があったので(記憶違いだったりして・汗)やってみました。